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我校在2023年全国职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项荣获团体一等奖

     

7月31日,2023年全国职业院校技能大赛(高职组)烹饪赛项在顺德职业技术学院落下帷幕,来自全国的52支队伍208名选手参加比赛。我校烹饪科技学院由副校长苏爱国、烹饪科技学院院长王蓓带队,闵二虎、吴雷两位老师指导,李新悦,何逸凡,秦泽勤,朱佳威四位同学作为江苏代表队参加比赛,经过激烈角逐,我校参赛团队斩获高职组团体一等奖的好成绩,闵二虎、吴雷两位教师荣获“优秀指导教师”称号。

 

 

 

我校烹饪科技学院参赛团队围绕“运河文化”,设计“运河·圃芳宴”。以运河的名人、大家的书画作品为设计灵感,将独特的美食和优美的诗句来命名菜点,别具一格地体现在宴席的每一道菜品和盘饰中,让宾客在接受视觉享受的同时,体验一场色香味俱全,充满运河文化气息的饕餮盛宴。

 

 

全国职业院校技能大赛是我国职业教育最具权威性、层次最高、影响力最大的全国性赛事。高职组烹饪赛项由宴席设计书、规定中餐热菜制作、规定西餐热菜制作、整体宴席制作、宴席展示、答辩与陈述等环节组成,综合考察选手的基本技能、宴会创新设计能力、菜点制作能力、厨房管理能力和团队合作能力。

威斯尼斯人·官方入口将以此次大赛为契机,积极贯彻国家职业教育改革的各项政策,以赛促教,以赛促学,以赛促创,全面提高师生的专业技能,推进人才培养工作高质量发展。

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