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烹饪科技学院举行“产业教授进课堂”技艺展示活动

     

为更好地贯彻落实烹饪科技学院2023年实践教学周“技能点亮人生·匠心铸就梦想”主题活动方案,11月24日下午,烹饪科技学院邀请杰出校友扬城一味餐饮管理公司副总经理陶晓东进校园与全院师生进行面对面交流,进行技能展示,营造“劳动光荣、技能宝贵”的浓厚氛围,提高同学们“学技能、专技能、爱技能、精技能”的热情。

陶晓东大师以“美食未来是什么”为主题和同学们展开深入交流与探讨,指出目前餐饮业竞争越来越“激烈”、消费者越来越“挑剔”、餐饮菜品越来越“潮流”、越来越“个性”,并分享自己从事餐饮行业20多年的经验和心得,要树立专业自信,练就扎实技能本领,具备全盘思维,并鼓励同学们强化专业自信,锤炼技能本领。

随后,陶晓东大师演示了5道菜品的制作过程,分别是恐龙蛋李卷鹅肝、茉莉酒醉虾蟹冻、凤梨蜜汁烤鳗鱼、大珠小珠落玉盘、糍粑酱烧回鱼腩,菜品精致的装盘创意设计和独特的口味引得学生阵阵好评,此次交流活动在热烈的掌声中落下帷幕。

烹饪科技学院将以此次实践教学周为契机,进一步加强人才培养,深化改革创新,积极构建职业教育大格局,提升职业教育吸引力,增强职业教育适应性,激活职业教育动力源,为威斯尼斯人·官方入口高质量发展提供了有力支撑。

 

撰稿人:许文广  审核:董芝杰

 


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